Notre équipe de passionnés n’a qu’une seule obsession, le produit. À notre gamme permanente de six bières s’ajoutent de nombreux brassins saisonniers et éphémères, où s’exprime toute la créativité de nos brasseurs.

Bières Permanentes

Produites toute l’année, ces bières sont la porte d’entrée dans notre univers gustatif. Chaque brassin est cependant légèrement différent : nous n’avons qu’un but, nous améliorer constamment ! Nous adorons jouer avec les innombrables paramètres pour que chaque brassin vous apporte plus de plaisir.

BLONDE

Bière de dégustation légère et rafraîchissante, subtil compromis entre houblons amérisants et aromatiques.

BLANCHE

Bière de dégustation, légère et désaltérante, dont le goût, légèrement citronné, est ponctué par des notes de coriandre.

AMBRÉE

Bière de dégustation riche et épicée avec une belle structure, où s’équilibrent saveurs maltées et alcool.

BRUNE

Bière de dégustation riche et capiteuse, aux arômes de chocolat et de café.

IPA

Bière de dégustation décomplexée et généreuse aux arômes houblonnés et floraux avec de subtiles notes de fruits tropicaux.

SESSION IPA

Bière de dégustation légère et printanière aux notes exotiques, avec une amertume florale et persistante.

Bières Saisonnières

Nous brassons ces bières une fois l’an, notamment en fonction de la récolte des ingrédients ou lorsque la fermentation (longue)

 nous y contraint !

TRIPLE

La Triple grain ou « tripel », adaptée de la fameuse recette belge, est un assemblage de plusieurs malts, donnant à cette ale blonde les caractéristiques des bières à fermentation haute, brassées autrefois par les moines trappistes.

WET HOPS PALE ALE

Bière de dégustation désaltérante et très aromatique, brassée avec du houblon frais pertuisien récolté lors de la cueillette sauvage.

Bières Éphémères

Ces bières sont notre terrain de jeu favori ! Nous ne nous imposons aucune limite créative. Elles sont brassées une seule et unique fois, en volume limité. Si nous revisitons un style déjà brassé et qui nous a particulièrement plu, alors la recette est numérotée.

WITBIER

Bière de dégustation brassée avec (beaucoup) de concombre et parfumée à la menthe fraîche. Une recette inhabituelle, légère, aux arômes vifs et végétaux, à savourer sous le soleil de l’été !

DDH IPA

La Double Dry Hopping (double houblonnage à crue) est une IPA trouble et très houblonnée…2 fois plus qu’à la normale !

 

MILK-STOUT CHOCOLAT

La stout de lait est une ‎‎stout contenant du lactose,‎‎un sucre dérivé du lait. Parce que le lactose ne peut pas être fermenté par la levure de bière, il ajoute de la douceur et du corps à la bière finie.

SOUR ABRICOT ROMARIN

 Bière fruitée qui révèle des notes florales, de céréales et de fruits. L’association de l’abricot et du romarin vous apportera en bouche des saveurs gourmandes et acidulées qui sauront vous faire voyager au cœur des vergers de Provence.

MILKSHAKE ABRICOT

Cette bière très fruitée révèle des notes florales, de céréales et de fruits. L’association du lactose et de l’abricot vous apportera en bouche des saveurs gourmandes et acidulées qui sauront vous faire voyager au cœur des vergers de Provence.

Créations Passées

Ces bières sont notre terrain de jeu favori ! Nous ne nous imposons aucune limite créative. Elles sont brassées une seule et unique fois, en volume limité. Si nous revisitons un style déjà brassé et qui nous a particulièrement plu, alors la recette est numérotée.

DOUBLE IPA

Bière de dégustation généreuse et complexe aux arômes d’agrumes et d’ananas apportés par les houblons et à la bouche maltée enveloppant délicatement l’amertume.

RED ALE

Bière originaire d’Irlande, douce, légèrement sucrée et maltée, proche de la bitter anglaise. La couleur rougeâtre provient de l’utilisation de grains d’orge grillés en plus du malt ambré.

BLACK IPA

Bière éphémère qui associe malts torréfiés et houblons aromatiques. En résulte une bière de dégustation à l’amertume prononcée et à la robe noire, où s’expriment de belles notes exotiques.

STOUT IMPÉRIAL

S’habille de fève tonka aux arômes cacaoté et vanillé, de poivre de Java, aux notes de réglisse et de cannelle, et d’amande amère. Une bière d’un noir intense pour une gourmandise extrême !

HYBRIDE BIÈRE ET VIN

Assemblage d’une bière blanche et d’un vin blanc du Lubéron fermenté conjointement.

BLONDE À LA GRIOTTE LOCALE

Bière de dégustation ronde et fruitée, obtenue par macération de cerises Griottes où s’équilibrent saveurs maltées et notes épicées.

BAL POTIMARRON

Bière de dégustation ronde et épicée, avec une pointe de caramel obtenue par macération de potimarrons (d’un agriculteur du Lubéron) où s’équilibrent saveurs maltées et alcool.

BAL PÊCHE

Bière de dégustation légère et fruitée, obtenue par macération de fruits parfaitement mûrs cueillis localement, avec des notes maltées et caramélisées qui enrobent délicatement l’amertume.

BABE ALE

Bière de dégustation ronde et capiteuse légèrement houblonnée aux généreuses saveurs maltées et de vanille ponctuées par de subtiles notes de fruits secs apportées par la levure.